Château Pichon Baron 2014

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2014 war von einem kühleren und feuchteren Klima als in den Vorjahren geprägt, was zu zugänglicheren, frischen und eleganten Weinen führte. Château Pichon Baron nutzte diese Bedingungen, um einen gut strukturierten Wein von bemerkenswerter Finesse mit einem delikaten aromatischen Profil zu erzeugen, das seinem kiesigen Terroir treu bleibt.

Verkostung

Robe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Elegant und fein. Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten (Kirsche, schwarze Johannisbeere), blumige Noten (Veilchen), süße Gewürze, leicht holzige Anklänge (Vanille, Zedernholz).

Mund: Geschmeidiger und frischer Auftakt. Feine und seidige Tannine, ausgewogene Struktur. Harmonische Mitte des Gaumens, die eine elegante Frucht und eine erfrischende Säure enthüllt. Klarer und anhaltender Abgang mit Noten von roten Früchten und leichten Gewürzen.

Kritik

- Wine Advocate: 91/100

- Vinous (Neal Martin): 90/100

- James Suckling: 91/100

Serviervorschlag

Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rinderfilet, Entrecôte), gebratenem Lamm, gebratenem Geflügel (Perlhuhn, Ente) sowie zu leichten Schmorgerichten. Passt auch gut zu gereiftem Weich- oder Halbhartkäse (Saint-Nectaire, junger Cantal).