Winzer und Weingut: Le Clos Léoville las Cases beinhaltet ein Terroir von großer Komplexität. Hauptsächlich aus dem Kies des Quartärs auf kiesig-sandigen und kiesig-tonigen Unterböden entstanden, trifft man auch auf mehr oder weniger tiefe und kompakte Tone, manchmal sogar auf die Oberfläche treten. Die Nähe zur Gironde ist verantwortlich für diese einzigartige Vielfalt an Böden, die sich im Laufe der geologischen Zeiten durch aufeinanderfolgende Überlagerungen gebildet hat. Darüber hinaus erzeugt der Fluss ein ganz spezifisches Mikroklima, das eine frühe Reife der Trauben ermöglicht und den Weinberg vor Frost schützt. Diese Vielfalt an geologischen Kombinationen beeinflusst das Wachstum der Rebe und die Zusammensetzung der Trauben: eine regelmäßige, aber begrenzte Wasserversorgung und geringe Nährstoffzufuhr fördern den Ausdruck großer Cabernets Sauvignons und Cabernet Francs, die immer ihre Quintessenz erreichen. Dieses unvergleichliche Terroir verleiht dem Grand Vin seine einzigartige Persönlichkeit.

Verkostung: Der 2023er Léoville Las Cases ist sehr gut gelungen und präsentiert klassische Noten von Cassis, Veilchen, Bleistiftspänen und Minze, gefolgt von einem mittel- bis vollmundigen, dichten und vielschichtigen Gaumen, der klassisch proportioniert, nahtlos und durchdringend ist. Seine süßen Tannine sind noch besser integriert als noch im Fass, und obwohl es sich für diesen Jahrgang um einen vergleichsweise strukturierten Wein handelt, wird er in seiner Jugend zugänglicher sein, als ich erwartet hatte.

Eines der größten und konsistentesten Güter des Médoc, Léoville Las Cases ist heute in hervorragender Form. Der Kern des Gutes ist der 50 Hektar große "Clos", umgeben von Mauern und grenzt im unmittelbaren Süden an seinen Nachbarn, Latour. Im Weinberg, wo Cabernet Sauvignon herrscht, experimentiert das Team mit Zwischenfrüchten und biodynamischen Methoden, und im Keller und Chai bleibt die Weinbereitung sehr traditionell. 

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um Trüffelperdreaus zu begleiten.