Le Clarence de Haut-Brion 2018

Appellation: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich

Status: Zweitwein des Château Haut-Brion

Besitz: Domaine Clarence Dillon

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Jahrgang: 2018.

Verkostung

Farbe: Dunkles, tiefes Granatrot.

Nase: Elegant und präzise. Noten von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Pflaume), frischen roten Früchten, süßen Gewürzen, hellem Tabak und Zedernholz. Subtile Nuancen von dunkler Schokolade und edlem Rauch.

Mund: Voller und seidiger Auftakt. Sehr feine, gut integrierte Tannine, die eine reine und konzentrierte Frucht stützen. Harmonische Entwicklung mit einer samtigen Textur und einer schönen Spannung. Langer und frischer Abgang, geprägt von würzigen und leicht rauchigen Noten, die typisch für das Terroir von Haut-Brion sind.

Bewertungen:

- Wine Advocate: 93/100

- James Suckling: 94/100

- Vinous: 92/100

Serviervorschlag

Perfekt zu einem gebratenen Lammrücken mit Kräutern, Rinderfilet Wellington, gebratener Taube mit reduziertem Saft oder Ente mit Kirschen. Er passt auch zu Schmorgerichten wie einem provenzalischen Daube oder einer geschmorten Kalbshaxe sowie zu gereiftem Hart- oder leicht marmoriertem Käse.