Château Pédesclaux 2016, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 93
44,50 €
(59,33 € L)
Bruttopreis
Château Pédesclaux 2016
Appellation: Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Klassifizierung: Fünfter Grand Cru Classé 1855
Eigentum: Familie Descazes
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Jahrgang: 2016
Herkunft und Hintergrund
Der Jahrgang 2016 in Pauillac profitierte von einem günstigen Klima, mit einem heißen, trockenen Sommer, gefolgt von einem milden Herbst, der eine optimale Reifung ermöglichte. Das Château Pédesclaux, das auf den für Pauillac typischen kiesigen Böden liegt, bringt einen klassischen, ausgewogenen Wein hervor, der Kraft, Finesse und Eleganz vereint.
Verkostung
Farbe: Tiefes, intensives Rot mit purpurnen Reflexen.
Bouquet: Komplex und frisch. Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), roten Früchten (Kirsche), süßen Gewürzen (Pfeffer, Lakritze), blumigen Noten (Veilchen) und holzigen Nuancen (Zeder, Vanille).
Gaumen: Sauberer, geschmeidiger Auftakt. Die Tannine sind präsent, aber samtig und bieten eine feine Struktur. Im mittleren Teil des Gaumens ausgewogen, mit ausdrucksvoller Frucht und erfrischender Säure. Langer, harmonischer Abgang mit würzigen und leicht mineralischen Noten.
Bewertung
- Wine Advocate: 91/100
- Vinous: 90/100
- James Suckling: 91/100
Empfohlene Kombinationen
Passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rippensteak, Rinderfilet), Lammbraten, gebratenem Geflügel (Perlhuhn, Ente) und herzhaften Eintöpfen (Daube, Zibet). Er passt auch gut zu reifem Hart- oder Blauschimmelkäse.
| 20 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkohol | 13,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 6er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 45%, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Pédesclaux, Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
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Ein vollmundiger und eleganter Wein mit weichen, abgerundeten Tanninen und Noten von zerstoßenen Brombeeren. Parfümierter Abgang.
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Nase von Zedernholz und Tee, leicht rauchig. Am Gaumen mittelkräftig, mit einem ausgeprägten Geschmack nach roten Früchten.
Sehr fein und delikat, ungewöhnlich leicht, Brombeere, Kokos; zu Pilzen.
Mittlerer Körper, elegant, frisch, intensiv, schwarze Himbeere; zu Gratin.
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Eleganter Wein mit Cassis, Gewürzen und Holz. Feine Tannine, seidige Textur.
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