Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015

Assemblage

Er besteht aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (ca. 68 %), Merlot (29 %), Cabernet Franc (2 %) und Petit Verdot (1 %).

Verkostung

Robe: Der Wein hat eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen, die eine schöne Konzentration ankündigt.

Nase: Das Bouquet ist komplex und elegant und vereint reife schwarze Früchte, blumige Noten und holzige und rauchige Nuancen. Man findet auch Aromen von Zedernholz, Tabak und Kakao, die für große Pauillacs charakteristisch sind.

Mund: Der Auftakt ist seidig und vollmundig. Am Gaumen offenbart sich eine kräftige, aber perfekt ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen und einer schönen Spannung. Die Aromen entwickeln sich in Richtung Graphit, Lakritze, süße Gewürze und einen Hauch von Mineralien. Der Abgang ist sehr lang, frisch und präzise.

Punktzahlen und Kommentare von Experten

- Vinous (Antonio Galloni / Neal Martin): 98+ / 96-97 Punkte -.

- James Suckling: 96-97 / 97 Punkte -.

- Wine Advocate: 96 Punkte -.

- Wine Spectator (James Molesworth): 94-97 Punkte -.

Wein & Speisen

Dieser große Pauillac passt perfekt zu einem gegrillten Rindersteak, einer Milchlammkeule, einem Hirschfilet mit Preiselbeeren oder auch zu reifen Käsesorten wie einem alten Comté oder einem Saint-Nectaire fermier. Seine Struktur ermöglicht es ihm, reichhaltige Gerichte zu verfeinern und dabei eine schöne Finesse zu bewahren.