Château Lafon-Rochet 2015 - Saint-Estèphe 

Ein dichter und raffinierter Ausdruck von Saint-Estèphe: Der Jahrgang 2015 des Château Lafon-Rochet, der aus einer Assemblage von 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot hervorgeht und 14 bis 16 Monate lang in Barriques (40-50 % neu) ausgebaut wurde, offenbart die ganze Struktur und Eleganz dieses Grand Cru.

Bewertungen und Auszeichnungen

Lobenberg: 95-97/100

Wine Enthusiast: 95/100 (Cellar Selection)

James Suckling: 93/100

Decanter: 91/100

Robert Parker's Wine Advocate: 91-92/100

Wine Spectator: 89-91/100.

Verkostung

Farbe: Tiefes Rot, leuchtendes Purpurrot, das auf einen konzentrierten und reifen Wein hindeutet.

Nase: Aromatisch und intensiv, kombiniert schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere), florale Noten (Rose, Iris, Lavendel), Graphit, Menthol, zarte Gewürze (Nelke), getoastetes Holz und Zedernholz.

Mund: Im Auftakt fleischig, zwischen Fülle und Geschmeidigkeit. Die Tannine sind fest, aber seidig und bieten einen perfekten Rahmen für die Aromen von roten und schwarzen Früchten. Die Mitte des Mundes ist dicht und frisch, und der Abgang ist lang anhaltend, elegant und von einer angenehmen kiesigen Mineralität und würzigen Nuancen geprägt.

Wein/Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch: gebratene Rinderkoteletts, Kalbsfilet im Teigmantel, Wild (Hirsch, Wildschwein) sowie zu reifem Käse (Salers, Comté, Morbier). Kann auch raffiniertere Gerichte wie eine Entenbrust mit Gewürzen oder einen Waldschweinbraten verfeinern.