Dreifacher Weltmeister und bester Konfitürenhersteller Frankreichs ist Francis Miot, dessen Genie im Geschmack seiner köstlichen Marmeladen zu erkennen ist. Sein Savoir-faire und gut ausgeprägtes Gefühl für die "süße Seite des Lebens" hat er sich schon früh antrainiert. Der Betrieb hat seinen Sitz in der Nähe von Pau im Südwesten am Fuße der Pyrenäen.