Seit 1990 ist François Collard im Familienweingut aktiv und vereint akribisches Arbeiten mit Innovationsgeist. Seine Weine sollen üppig und mineralisch sein, die pure Frucht soll voll zum Vorschein kommen. Durch diese einzigartige Mischung verleiht er seinen Weinen ein geschätztes Wiedererkennnungsmerkmal.