Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape
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Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape 2015 - Parker 94

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55 Produits

Fiche technique

Contenu 0,75l
Millésime 2015
Taux d'alcool 14,5°
Allergènes Contient des sulfites.
Cépages Grenache noir 65%, Cinsault 5%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%
Recommandations d'entreposage Vin de grande garde
Conseil de consommation A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût Sec
Producteur Domaine de Saint Siffrein, Cyril et Claude Chastan, 3587 route de Châteauneuf-du-Pape, 84100 Orange, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Domaine

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Vin à la robe pourpre, il s’exprime sous des arômes de fruits rouges comme la griotte et la framboise. Au caractère franc et ferme, il fait preuve d’une belle harmonie en bouche. Charmeur et gourmand, ses tannins font preuve d’une belle rondeur et d’une grande finesse.

A la dégustation, les tannins sont parfaitement mûrs et nous confortent dans le choix d’avoir patienté quelques jours avant de vendanger. La structure de ces vins reste ce mélange rare de puissance et de raffinement. (Avril 2018) chateau-margaux.com

The opaque purple-hued 2006 exhibits a personality that mimics the superb 1996. Classic aromas of sweet black raspberries, kirsch, cassis, and subtle toasty oak are followed by a full-bodied, concentrated wine displaying moderately high tannin.

Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage de cépages de cette région. Une couleur profonde, une complexité et une intensité du fruit, une fraicheur et une densité tannique laissent imaginer son énorme potentiel.

Ce millésime évoque une atmosphère chaude et parfumée où la vigueur des notes olfactives rappellent le tilleul et la jacinthe et donne l’impression de croquer du raisin. C’est un vin robuste, aux saveurs profondes et longues, où les tanins, soyeux et nobles, sont toujours accessibles.

Eric Boissenot, oenologue conseil

Robe grenat, brillante et concentrée. Nez expressif et complexe de fraises, épices et cacao, que confirme une bouche bien typée grenache. Des tanins veloutés et fondus des notes de pruneau, de cerise à l’eau de vie, long sur une fraîcheur remarquable.

(...) the deep garnet-purple coloured 2017 Figeac gives up expressive notes of black cherries, plum preserves, black raspberries and kirsch, giving way to hints of dried leaves, cinnamon toast and warm cassis plus a waft of lavender. Medium-bodied, the palate has wonderful vibrancy with a refreshing line cutting through the crunchy black fruits and a firm, finely grained frame, finishing long and spicy. robertparker.com

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Medium to deep garnet in color, the 2013 Rauzan-Ségla gives up notes of warm plums, Morello cherries, cassis and espresso with hints of dried Provence herbs, woodsmoke and damp soil. Medium bodied, the palate gives lovely freshness and bags of earth-laced red and black fruits with a chewy texture and a lively herbal lift on the finish. robertparker.com

Ce 1er cru "Fourneaux" possède un nez très gourmand ! La bouche n'est pas en reste, avec ses notes de fruits à noyaux bien mûrs. L'acidité est discrète, la rondeur moyenne, ce qui permet de le déguster dès l'apéritif.