Château Rol Valentin, Saint-Emilion
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Château Rol Valentin 2012, Saint-Emilion Grand Cru - Parker 91

63,50 €

(79,33 € L)

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Nez parfumé de fruit mûrs. Bouche souple, après une attaque ample le milieu de bouche se montre gourmand et savoureux. Finale persistante.

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Vigneron et vignobles: Les 7 ha 30 de vignes du Château Rol Valentin ont un encépagement de 78 % de Merlot, 15 % de Cabernet Franc et 7% de Malbec avec des vignes d’un âge moyen de 40 ans. Le travail des sols est fait en 4 façons (chaussage, 4 labours traditionnels, taille en Guyot simple et double, ébourgeonnage, épamprage, taille adaptée en fonction de la vigueur du pied, sélection des grappes (éclaircissage) dès la floraison jusqu’à mi-véraison, effeuillage complexe de juin (nouaison) jusqu’au 10 à 15 août (véraison).

Dégustation: Issu de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, avec une couleur rubis/pourpre saturée et une densité de fruits noirs comme la cerise et la prune poussant la maturité à la limite. En bouche, le vin est moyen à corsé, pur, mûr et agréablement texturé, avec des tannins doux et ronds. Une très belle réussite de Rol Valentin, qui peut être abordé tôt ou dégusté pendant les 10 à 15 années suivantes. (robertparker.com, 30.04.2015)

Service: Servir chambré (16-18°C) avec un canard à l'orange.

3 Produits

Fiche technique

Contenu 0,75l
Millésime 2012
Taux d'alcool 14°
Allergènes Contient des sulfites.
Emballage CBO 12 bouteilles
Cépages Merlot 85%, Cabernet Franc 15%
Recommandations d'entreposage Vin de grande garde
Conseil de consommation A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût Sec
Producteur E. Prissette, 5 les Cabannes Sud, 33330 Saint-Emilion, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Château
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