Château Rol Valentin 2012, Saint-Emilion Grand Cru - Parker 91
63,50 €
(79,33 € L)
TTC
Nez parfumé de fruit mûrs. Bouche souple, après une attaque ample le milieu de bouche se montre gourmand et savoureux. Finale persistante.
Vigneron et vignobles: Les 7 ha 30 de vignes du Château Rol Valentin ont un encépagement de 78 % de Merlot, 15 % de Cabernet Franc et 7% de Malbec avec des vignes d’un âge moyen de 40 ans. Le travail des sols est fait en 4 façons (chaussage, 4 labours traditionnels, taille en Guyot simple et double, ébourgeonnage, épamprage, taille adaptée en fonction de la vigueur du pied, sélection des grappes (éclaircissage) dès la floraison jusqu’à mi-véraison, effeuillage complexe de juin (nouaison) jusqu’au 10 à 15 août (véraison).
Dégustation: Issu de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, avec une couleur rubis/pourpre saturée et une densité de fruits noirs comme la cerise et la prune poussant la maturité à la limite. En bouche, le vin est moyen à corsé, pur, mûr et agréablement texturé, avec des tannins doux et ronds. Une très belle réussite de Rol Valentin, qui peut être abordé tôt ou dégusté pendant les 10 à 15 années suivantes. (robertparker.com, 30.04.2015)
Service: Servir chambré (16-18°C) avec un canard à l'orange.
| 3 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2012 |
| Taux d'alcool | 14° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 12 bouteilles |
| Cépages | Merlot 85%, Cabernet Franc 15% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | E. Prissette, 5 les Cabannes Sud, 33330 Saint-Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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