Winzer und Weingut : Das Château Haut-Tropchaud, das auf dem berühmten Lehm-Kies-Plateau von Pomerol liegt, ist eines der Weingüter von Michel Coudroy. Erworben im Jahr 1987, befindet es sich in der Gesellschaft der renommiertesten Nachbarn, wie zum Beispiel Trotanoy und Petrus. Trotz seiner geringen Größe - nur 2 Hektar, produziert dieser Weinberg jährlich 10.000 Flaschen Rotwein, die sich durch ihre große Feinheit und Eleganz auszeichnen, kombiniert mit bemerkenswerter Kraft und Großzügigkeit. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre, was die Reife und Qualität der Früchte widerspiegelt. Das Weingut Château Haut-Tropchaud befindet sich auf dem höchsten Punkt der "hohen Terrasse", auf der die angesehensten Crus der Appellation Pomerol liegen. Obwohl das Weingut nicht in der Klassifizierung von 1855 aufgeführt ist, wird es dennoch von Weinliebhabern auf der ganzen Welt für sein Markenzeichen anerkannt: eine Balance zwischen Eleganz, Feinheit, Kraft und Großzügigkeit. Die Ernten werden von Hand durchgeführt, was die Auswahl der besten Trauben gewährleistet. Zusammen mit seinen renommierten Nachbarweingütern ist das Château Haut-Tropchaud ein Beleg für die überlegene Qualität von Pomerol.

Verkostung : Sehr duftend, es verströmt Noten von frischem Leder, Fleischsaft und Trüffel. Der Gaumen ist von einer gewissen Rustikalität geprägt. Ein authentischer Wein, zweifellos weniger zivilisiert als seine illustren Nachbarn, aber liebenswert. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Speiseempfehlung : Bei Zimmertemperatur (16-18°C) zu einem Schweinefilet servieren.