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Château Tour de Calens, Graves rot 2011

"Feine, klare, klassische Cassisnase; elegante erdig mineralisch angehauchte Dunkelfrucht, elegant und saftig, wunderschön klarer, feiner, eleganter Wein, Bordeaux wie es sich gehört, und das zu einem Superpreis." M. Pronay

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Technische Daten

Jahrgang 2011
Inhalt 0,75 l
Geschmack Trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Aufbewahrungshinweise Bis 15 Jahre lagerfähig
Verbrauchshinweise Zw. 16 und 18°C trinken
Alkohol 13%
Allergene Enthält Sulfite.
Hersteller Bernard & Dominique DOUBLET, 33640 BEAUTIRAN, France
Abfüllung Mis en bouteille au Château

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Winzer und Weingut: Château Tour de Calens ist ein kleines Weingut von 7,10 ha. das sich im Norden des berühmten Weingebietes „Graves“ am südlichen Ufer der Garonne in Beautiran befindet. Das Weingut ist von Wald umgegeben, der Boden gekennzeichnet von tiefen „Graves“, großen Kieselsteinen. Das Weingut wird von Alexandre Doublet, Sohn des Eigentümers Bernard Doublet bewirtschaftet. Man pflegt die „vernünftige Landwirtschaft“. Die Trauben werden vor der langen Kelterung sortiert und der Stiel entfernt. Der Wein wird in regelmäßig erneuerten Eichenfässern ein Jahr lang ausgebaut.

Verkostung: Schöne Rubinfarbe, in der Nase mineralisch mit starken Noten von Zimt, Heidelbeere und reifen Trauben. Die Struktur ist rundlich und sehr angenehm. Ein eleganter Wein.
"Feine, klare, klassische Cassisnase; elegante erdig mineralisch angehauchte Dunkelfrucht, elegant und saftig, wunderschön klarer, feiner, eleganter Wein, Bordeaux wie es sich gehört, und das zu einem Superpreis." M. Pronay

Trinkempfehlung: Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Gulasch, milder Käse; Chambriert servieren (16-18°C). Dekantieren.
Alk. 12,5% Vol; Reife 5-10 Jahre; Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 28%, Cabernet Franc 9%, in Barrique gereift.

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Château Tour de Calens, Graves rot 2011

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"Feine, klare, klassische Cassisnase; elegante erdig mineralisch angehauchte Dunkelfrucht, elegant und saftig, wunderschön klarer, feiner, eleganter Wein, Bordeaux wie es sich gehört, und das zu einem Superpreis." M. Pronay

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