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Domaine Fernand Engel

In diesem Video erklärt der Winzer Xavier Baril des Familienbetriebes Fernand Engel, wie die optimale Reife gemessen wird und führt durch die Räumlichkeiten der Geräte für Vinifikation und Ausbau. Die Domaine Fernand Engel ist der größte Familienbetrieb aus dem Elsass mit biologischem Anbau und Biodynamie. Hier werden wunderbare Weißweine aus Riesling, Pinot Gris und Gewurztraminer produziert, die es auch aus Spätlese gibt; Weiters gibt es Rotweine aus Pinot Noir.